红烧肉

食材:五花肉、豆干(或干黄花菜)
制作:
1、五花肉切块、豆干切块,切好的肉放入锅内川烫后捞出用冷水清干净待用;
2、起锅入油放入少许的白糖,开小火,用炒勺搅拌到出现起白泡,放入少许酱油搅拌,放入五花肉翻炒,加入八角、盐巴、冰糖、鸡精,翻炒片刻加入水,少许酱油,放入豆干,盖上锅盖煮20-30分钟,起锅装盘。

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