回锅肉

食材：五花肉（三层肉）、青椒、红辣椒、青蒜、蒜头、盐、味精
制作：
1、肉切片，开水汆烫，青椒、红胶切块、青蒜切斜段待用
2、起锅入油，油热放入五花肉过油片刻后捞起，剩油倒出留少许油在锅内，放入拍碎的蒜头爆黄，放入五花肉，依次放入青椒红辣椒、青蒜、调料，翻炒3分钟左右，放入青蒜，翻炒片刻即可装盘。