红烧猪蹄

食材：猪蹄（前蹄最佳）、板栗、蒜头
制作：
1、猪蹄洗干净剁块，板栗去皮，蒜头拍碎待用；
2、猪蹄川烫后待用；
3、起锅放入油（开小火）,放入少许白糖，白糖炒到起白泡，放入一点点酱油,放入猪蹄翻炒上色,放入调味后待用；
4、将炒好的猪蹄、板栗放入压力锅，加入水，压煮30分钟左右；
5、将拍碎的蒜头放入锅内，烧开即可。